La higiene en la cocina siempre es importante y en momentos como la crisis del coronavirus que estamos viviendo es completamente esencial. La manera en la que almacenamos los alimentos, los cocinamos y cómo los transportamos puede tener un efecto.
Cómo limpiamos nuestra cocina, con qué productos y qué materiales también es algo a tener en cuenta. La seguridad alimentaria juega un papel clave y es por eso que la Organización Mundial de la Salud (OMS) propuso una serie de medidas a tener en cuenta en este ámbito:
-Lavarse las manos de manera regular
-Desinfectar las zonas de manipulación de alimentos como la mesa o la mesada. Usar alcohol o lavandina
-Ventilar los ambientes y pasar alcohol en picaportes de puertas y ventanas; además de tener siempre en el bolsillo o en la mochila o cartera un recipiente de alcohol en gel.
-Lavar correctamente las frutas y verduras, como también los utensilios (cuchillos, platos, tablas, etc.) que se usan en la manipulación de alimentos.
-Evitar el consumo de carne si hay sospecha de animales enfermos. No deben comerse bajo ninguna circunstancia.
-Cocinar correctamente las carnes.
-En caso de cuarentena abastecerse de productos importantes y saludables: legumbres, enlatados (que deben enjuagarse), verduras y frutas no maduras (así duran más), agua potable, pan integral o de salvado, copos de maíz, granola y leche en polvo. No comprar por comprar.
Si la persona está cursando con coronavirus:
Es importante que lleve una alimentación saludable, variada y equilibrada con alimentos que mejoren y fortalezcan sus defensas. Las frutas y verduras son las grandes aliadas y la Vitamina C, la vedette.
Las defensas también mejoran si se duermen al menos 8 horas diarias. Dormir es salud.
Evitar el alcohol durante el periodo del virus.
Para las mujeres que estén amamantando, la lactancia materna es la mejor fuente de prevención para los bebés.
En ningún caso compartir el mate.
No hay que tener temor, sino tomar conciencia de que es importante cuidarnos entre todos.