Muchas veces, la rutina nos lleva a comer apuradas, sin planificación y de manera desordenada. Sin embargo, lo que elegimos para alimentarnos no solo impacta en nuestra energía durante el día, sino también en cómo descansamos por la noche. La alimentación tiene un papel clave en la calidad del sueño: algunos alimentos pueden provocar insomnio, aumentar el estado de alerta o actuar como diuréticos, factores que terminan interfiriendo con un descanso adecuado.
La proteína suele asociarse con atletas, rutinas de gimnasio u objetivos de peso, pero su función en el organismo va mucho más allá. Según la Dra. Krissy Ladner, directora de Desempeño Deportivo y Educación en Nutrición de Herbalife, para los adultos activos la proteína es una base diaria que apoya la fuerza, la energía, la recuperación y el bienestar general. El consumo constante de proteína cumple un papel central en el apoyo a un estilo de vida activo, ya sea para quienes entrenan con regularidad, se mantienen activos en el trabajo o simplemente buscan sentirse más fuertes y vitales.
La nueva pirámide nutricional recomendada en Estados Unidos propone un cambio de enfoque con menos productos ultraprocesados y más alimentos en su estado natural. El concepto central es claro: priorizar la comida real, rica en nutrientes y mínimamente procesada, con un mayor protagonismo de las proteínas, las verduras, las frutas y los granos integrales.
El tercer lunes de enero es conocido como Blue Monday y se popularizó como el día más triste del año por reflejar sensaciones comunes de este período, como el final de las fiestas, el regreso a la rutina y las preocupaciones financieras típicas del inicio del año. Aunque no existe una solución única o inmediata para el desánimo que puede aparecer en esta época, algunos hábitos ayudan a atravesar el período con mayor equilibrio.
En gastronomía se habla cada vez más de umami, un término japonés que se traduce como sabroso y que define a un gusto distinto de los clásicos dulce, salado, ácido y amargo. Se trata de un quinto sabor descubierto por la ciencia japonesa hace más de un siglo: es descrito como una experiencia gustativa profunda, amplia y persistente que transforma platos simples en experiencias memorables.
