Cada 2 de mayo se celebra el Día Mundial del Atún, una fecha que busca concientizar sobre la importancia de este recurso tanto a nivel alimentario como ambiental. Versátil, accesible y presente en muchas mesas, el atún se destaca por su alto valor nutricional y sus beneficios para la salud. Pero, ¿qué lo hace tan recomendado por los especialistas? ¿Hay diferencias entre consumirlo fresco o enlatado? ¿Con qué frecuencia conviene incorporarlo?

 Cada 21 de marzo se celebra el Día de la Harina, una fecha que pone en valor a un ingrediente central en la panadería y en la cultura del pan. Para Gabriel Kogan, maestro panadero al frente de Levando, entenderla es el primer paso para lograr buenos resultados.

 Muchas veces, la rutina nos lleva a comer apuradas, sin planificación y de manera desordenada. Sin embargo, lo que elegimos para alimentarnos no solo impacta en nuestra energía durante el día, sino también en cómo descansamos por la noche. La alimentación tiene un papel clave en la calidad del sueño: algunos alimentos pueden provocar insomnio, aumentar el estado de alerta o actuar como diuréticos, factores que terminan interfiriendo con un descanso adecuado.

 La proteína suele asociarse con atletas, rutinas de gimnasio u objetivos de peso, pero su función en el organismo va mucho más allá. Según la Dra. Krissy Ladner, directora de Desempeño Deportivo y Educación en Nutrición de Herbalife, para los adultos activos la proteína es una base diaria que apoya la fuerza, la energía, la recuperación y el bienestar general. El consumo constante de proteína cumple un papel central en el apoyo a un estilo de vida activo, ya sea para quienes entrenan con regularidad, se mantienen activos en el trabajo o simplemente buscan sentirse más fuertes y vitales.